Terra Provence liegt im Süden der Drôme und wurde von Hans-Ulrich Wentzler, umgangssprachlich Ulli genannt, gegründet. Seine Vorliebe für Südfrankreich und seine sonnigen Landstriche führte ihn bereits Ende der 1970er Jahre in die Region Baronnies, wo er auf die örtlichen Lavendelbauern traf. Schon bald freundete er sich mit ihnen an und entwickelte ein Geschäft, in dem er regionale Gewürz- und Heilpflanzen pflückte, herstellte und destillierte und mit seinem 2CV bis nach Deutschland lieferte!

Die Idee, ein eigenes Unternehmen zu gründen, keimte in seinem Kopf und wurde 1989 unter dem Namen Wentzler in die Tat umgesetzt.

Dann kam die Zeit der Reisen und Begegnungen: zunächst 1990 nach Marokko, von wo er Orangenblütenwasser mitbrachte, dann nach Portugal, wo er Eisenkraut- und Eukalyptusbauern kennenlernte. Es folgten die Türkei, Sri Lanka, Somalia, Ägypten... Bei jedem Besuch wurden Bindungen des Vertrauens und der Solidarität geknüpft. Der Mann, den man heute als "baba cool" bezeichnen würde, ist ein Freund des Friedens und versucht zu verstehen, wie wir unsere Erde für künftige Generationen bewahren können. Für ihn ist Bio eine Selbstverständlichkeit: Mensch und Erde müssen in Harmonie leben. So gründet er 1991 Terra Provence, den Vorreiter des Bio-Sektors! Getreu seinen Überzeugungen und dem Bio-Gedanken zahlt er die ersten Bio-Zertifizierungen für die Erzeuger; dieser Geist wird die Leitlinie der Beziehungen zwischen Terra Provence und den Landwirten sein.