Située dans le sud de la Drôme, Terra Provence a été fondée par Hans-Ulrich Wentzler, familièrement appelé Ulli. Son attrait pour le sud de la France et ses terres ensoleillées l’a conduit dès la fin des années 1970 dans la région des Baronnies, où il est parti à la rencontre des producteurs locaux de lavande. Très vite, il s’est lié d’amitié avec eux et a développé une activité de cueillette et de production-distillation de plantes aromatiques et médicinales régionales, qu’il livrait jusqu’en Allemagne au volant de sa 2CV !

L’idée de créer sa propre entreprise a germé dans son esprit et s’est concrétisée en 1989 sous l’entité Wentzler.

Vient alors le temps des voyages et des rencontres : le Maroc tout d’abord en 1990, d’où il rapportera de l’eau florale de fleur d’oranger, puis le Portugal avec la rencontre de producteurs de verveine et d’eucalyptus. Ce sera aussi la Turquie, le Sri Lanka, la Somalie, l’Égypte… À chaque visite, des liens de confiance et de solidarité se sont noués. Celui que l’on qualifierait aujourd’hui de « baba cool » est un ami de la paix et cherche à comprendre comment préserver notre Terre pour les générations futures. Pour lui, le bio est une évidence : l’homme et la terre doivent vivre en harmonie. Il crée alors Terra Provence en 1991, précurseur du bio ! Fidèle à ses convictions et à l’esprit bio, il paie les premières certifications bio pour les producteurs ; cet esprit sera la ligne conductrice des relations entre Terra Provence et les agriculteurs.