Ylang Ylang BIO-Kette
Die Insel Nosy Bé im Kanal von Mosambik im Osten der Hauptinsel Madagaskar ist das Hauptanbaugebiet für Ylang-Ylang-Blüten und das ätherische Öl aus dieser duftenden Blume. Auf der 320 km2 großen Insel gibt es etwa 980 Blumenzüchter (von einigen wenigen Pflanzen bis zu mehreren hundert Hektar), 250 Destilliergeräte und eine Produktion von 65 bis 80 Tonnen ätherischem Öl pro Jahr (Insel Nosy Bé + Ambanje).
Die Produktion von ätherischem Ylang-Ylang-Öl findet das ganze Jahr über statt, mit Spitzenwerten von März bis Mai und von Dezember bis Januar. Die Blüte sollte reif gepflückt werden, d.h. vollständig geöffnet und mit einer schönen gelben Farbe.
Die Destillation dauert lange, zwischen 18 und 24 Stunden bei atmosphärischem Druck, und das ätherische Öl wird nach und nach geerntet, um die verschiedenen Fraktionen dieses kostbaren Öls zu trennen. Die erste Fraktion ist "Ylang extra", dann kommt "Ylang 1.", dann "Ylang 2. " und schließlich "Ylang 3.". Letztere macht zwischen 60% und 80% des Volumens des ätherischen Öls aus, das bei der Destillation entsteht.
Die Destillierapparate auf Nosy Bé werden mit lokalem Brennholz betrieben. Die Länge dieser Destillation führt zu erheblichen Problemen mit der Abholzung der Wälder auf dieser kleinen Insel. Jahrzehntelang wurden Wälder abgeholzt, um die Destillation von Ylang Ylang zu ermöglichen, und es wird angenommen, dass die Insel Nosy Bé eine sehr hohe Entwaldungsrate hat. Diese Entwaldung wurde in den letzten Jahren durch die Zunahme der illegalen Kohleproduktion verstärkt, bei der die Mangrovenwälder rund um die Insel genutzt werden. Während die Regulierung der illegalen Kohleproduktion kompliziert umzusetzen ist, sind die Ylang-Destillateure seit mehreren Jahren reguliert, um ihre Auswirkungen auf die Entwaldung zu reduzieren. Sie müssen ein Wiederaufforstungsprogramm mit eigenen Parzellen für den Anbau von Brennholz haben. Auf diesen Parzellen wird häufig dieMangium-Akazie verwendet, da sie schnell wächst und einen guten Brennwert und eine gute Erholung nach dem Fällen bietet. Die Regierung hat außerdem eine Wiederaufforstungssteuer eingeführt: Jeder Exporteur muss 1,5% des Preises für jedes Kilo exportiertes ätherisches Ylang-Ylang-Öl abführen.
Einige Unternehmen haben auch Brennholz sparende Destillationsanlagen entwickelt, mit denen der Brennholzverbrauch um das Neunfache gesenkt werden kann. Traditionelle Destillerien verbrauchen etwa 6m3 Holz für 1kg ätherisches Öl auf 0,36m3 für 1kg ätherisches Öl, was eine drastische Verringerung des Holzverbrauchs bedeutet. Diese Initiativen sind zu begrüßen.
